从一只土鸡的经济账
论有机农产品克服高价窘境的出路
不知从哪年起，开始流行有机农业，并且经营者都不是农民，都是博士硕士白领媒体人艺术家这些人。
这太不正常了，是什么让他们如此奋不顾身，把有限的生命奉献给无限的杂草？
甲说：动机很简单，老婆怀孕想吃肉买不来放心的猪肉，孩子吃不上安全的大米。一想到这些，自己的社会地位上亿的资产啊顿时没了意义。
乙说：从小就向往田间地头，都是该死的官本位教育浪费了半辈子生命，直到投身农业才发现生命那么美丽，自己已经听得见一棵草的呼吸。
折腾过的人才知道平淡的美好，拿起过的人果然更放的下。
可是农村人能种地的都进了城，保姆直接掌管处长一家几口吃啥，婆媳斗的再凶也都不敢得罪月嫂，卖个煎饼都能月入2万。农村土地都集中经营联合收割了，粮食蔬菜产量很吓人就是没味道，这就是现状。
有理想的人就是敢无视现状，做有机农业去！有机肥更贵，买！人工除草太贵，请！成本要是太低，我都不好意思说我是做有机农业的。
国内搞有机，得不差钱，得敢下本儿，因为原料环境生长环境太差，想保持真正的有机，类似海淀区中学生坚持不去上辅导班奥数班，不用化肥添加剂生长素，得有很坚定的信念并付出很高的成本。
所以，50块一斤的猪肉他们还说没赚啥钱，是可信的。
厚朴一期同学里有位低调的投资界人士，在北京郊区养几百头牛，从内蒙拉一车车的草料过来，后来发现这样成本太高，干脆把牛群运到内蒙在当地养，牛们的幸福指数倍增。
经济实力可以为有机打造通行证，可是总觉得这样不对头，最后的产品怎么卖？价高了成了少数人的奢侈品，价卖低了成了彻底的朋友圈福利。经营人没得到成就感，两个方向都没法持续下去。
北京有个搞有机农业的前辈级人物，算出来用粮食（非有机）饲养一只土鸡，成本是元左右。
他是这么算的，鸡绝对不吃生长素，养足月份。土鸡鸡苗成本+有机饲料费用+管理的人工+因为不打针意外死亡损耗+……+鸡舍通风风扇的电费...
很科学很精确，这就是他理解的一只土鸡的经济账。长满10个月，3斤左右，成本真的是元。（超市鸡都是40天这事你知道吧？）
这位前辈可能是工科毕业的。可是——
昨天去了一家农场，跟场主聊，思想激荡在临走前半小时，聊到有关一只土鸡的真实成本。
场主告诉我他这里的只鸡没那么高成本，因为——
-鸡有母的，能产鸡蛋，柴鸡蛋能卖钱，
-鸡有鸡粪，鸡粪沤肥能上地，提高了粮食产量蔬菜产量，还降低了粮食蔬菜成本，
-鸡是真散养的，能吃虫子、草籽儿，粮食省下来不少，鸡还特别精神
-鸡只吃自产的有机粮食，粮食成本只有市场渠道里价格的几分之一
重点在哪里？不能光养鸡，而是把鸡纳入到一个体系里去，很多成本就降下来了。所以他的鸡吃自产有机粮，卖一只还能挣不少钱。
如果只追逐养殖数量，以为这样能把场地人工、管理成本分摊更低，那就想错了，你这是工业的思维，不是农业的路数。前面那位前辈，您搞错方向了。
应该根据自产有机粮食的多少，安排养殖的数量，既不用因为缺粮购买高价的有机粮，又不会有大量余粮而去操心处理这些粮食。这样，饲料成本最低，管理运营成本最低，还产生别的效益能贴补。
跟他谈着，我脑子里蹦出来形意拳老师说过，身体要先松下来，内部肢体之间不较劲不拉扯，对外才能呈现一股整劲儿，那力道很不一般。
场主说，这一块地他承包之前是个有机采摘园，流行紫薯就都种紫薯，流行草莓就都种草莓，等城里人开车来采摘，烂到地里的比吃嘴里的多。
你说我不上化肥不打农药咋不是有机？有机是不假，但称不上是有机农业。一天三顿吃草莓顶得住吗？几千年来农户不这么种地。
场主继续说，他这里是会员制，一直在朝一个心中完美的目标趋近，就是：
-根据供给家庭的数量安排粮食蔬菜种植量和养殖数量，
-尽量丰富产品和半加工品的品类，
-减少无谓的积压和浪费，尽量不购买市场渠道的原料，
-多元共生，风险小效益好。
老天安排好的成本最低，人勤快点儿，效益一点不差。而且你会发现，你理顺了，里头有个自然的平衡，好比一块地种出粮食够养殖动物吃，而动物粪便沤肥的量也正好够给庄稼上肥用。这时候收益最好，成本又低。绝对不能看见什么赚钱就大规模种什么，规模不是有机的方向。
又想起电影一代宗师里那句：见自己，见天地，见众生。
自己凭借一腔情怀去做有机农业，充其量叫见自己，
能顺应天时节气，遵循农业的规律不乱来，也许称得上见天地，
形成一套自然的生态体系，自然有不错效益，还能服务大众，传播理念，这是不是见众生？
完
此农场会员招募请加老板娘麦姬
本文编辑：佚名
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