??????提示：点击上方江海晚报↑免费订阅本刊
立秋到来，季节交替，温差增大，湿度增加，食物容易霉变，影响人们的健康生活。
入秋之后，昼夜温差增大，但是有时白天仍然很热，有时暑气更加逼人，所以，防暑降温仍需继续，不容懈怠。
虽然夏天的炎热渐渐远去，但是解暑消渴一类的食物仍不能直接从餐桌上去掉。正常情况下，解暑类的食物能够补充人体内所需的水分以及减少人体汗液的流出。所以和一些绿豆汤和薄荷粥之类的是很有帮助的。新鲜的蔬菜和水果也应该多吃一些。
经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，在选择食物时，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜、葡萄等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，所以要少吃。同时不能只为了追求清热解暑，而使饮食过于清淡。事实上，到了立秋可适当吃肉食，如鸭肉、鱼、猪瘦肉、海产品等，既能清暑热，又可补益，可放心食用。
炎热季节，大多数人都喜欢开空调，因此容易患上“空调病”。尤其在立秋之后，天气早晚较凉，稍不注意，就会出现腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。立秋以后，早晚偏凉，空调开放时间不易过长，夜里最好不开或只开除湿。而对于患有慢性病如哮喘、慢性支气管炎患者及胃肠功能较弱的人，不宜开空调。
通大附院针灸科副主任医师任秀梅博士介绍，立秋之时天气仍然很热，暑湿未去，还应防暑降温、防霉变。
因夏至后的第三个庚日至第四个庚日是头伏；夏至后的第四个庚日至立秋后的第一个庚日间是中伏；立秋后第一个庚日至第二个庚日是三伏。秋后有一伏，因此虽然立秋后天气转凉，但是冬病夏治仍可继续。
饮食调养
宜补养脾胃，这样做既是对夏季损耗的弥补，也是为冬季贮存体能、积蓄能量的需要。
润燥首选莲藕
荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋后空气干燥，人易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。
莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
补肺首选杏仁
按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。
《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用
多酸首选葡萄
“少辛增酸”是中医关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。
葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。
白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。
葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；煮甜粥的时候放一些也不错。另外，自制家酿葡萄酒，也很美味天然。
多吃健脾和胃的食物
山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。
立秋后，不妨用山药煮粥，既能增加胃口，还可帮助消化：山药50克，粳米克。粳米洗净，加山药片，加水，大火烧开后移小火熬至米烂，再放入味精、食盐即成。
芡实、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。
忌食生冷食物
“立秋后十日，瓜宜少食”，尽管立秋后天气尚热，但就太阳能量来说，阳气已开始收敛，阴气慢慢增加，这时吃太多阴寒食物，易损伤脾阳，所以应避免进食西瓜、香瓜等寒凉瓜果。
祛湿的药食—香薷饮
祛湿的药食，最常用的莫过于香薷了。
在我国民间，立秋有吃香薷汤的习俗。香薷饮不仅是立秋的节日饮品，还是足以与湿热之气相抗衡的好汤饮。
香薷饮做法非常简单，香薷10克，白扁豆5克，厚朴5克放在锅里，加水滚开后转小火煎煮15分钟，冷却后调入蜂蜜即可。
香薷饮由厚朴、扁豆和香薷三味药组成。厚朴有下气、燥温、消胀之功，扁豆为滋养药，常有健脾化温、清热解毒的功效。由这三味药配成香薷汤，是一张最佳的夏月卫阳要方。
如果在立秋后，天气依然湿热的话，可为自己、家人和朋友送一杯香薷饮，让古老的滋味化解的“秋老虎”之苦。
食疗粥：陈皮粥
陈皮粥：陈皮20克，粳米克。
将陈皮研末。粳米淘洗干净。锅中加入清水，粳米用旺火煮沸后，改用小火煮约15分钟，再放入陈皮，略煮即成。本品特点芳香适口，理气健脾除湿。
养生茶：君子茶
藿香5克，佩兰5克，冲入开水泡10分钟，本品芳香清透，既能疏散体表湿邪，又有化湿和中，开胃健脾的作用。
穴位按摩，养护脾胃
立秋期间，按摩丰隆、足三里、脾俞等穴位，也可让脾胃变得强壮起来。
丰隆穴是化湿要穴；脾俞可以健脾和胃，让人胃口大开；足三里能补中益气、通经活络，以上三穴各按次，不失为肠胃“避暑”的好办法。
立秋时艾灸养生推荐
立秋可以多艾灸一下神阙。阴暑，呕吐腹泻、怕冷，也可以隔盐自灸“神阙”。
“神阙”，即肚脐，盐灸有温补元气，健运脾胃，固脱复苏之功效。
《黄帝内经》：“春夏养阳，秋冬养阴”。秋季是艾灸的好时节，因为秋冬消耗人体的阳气多。这时候就更很需要及时补充阳气，以备一整个冬天的使用!
大椎穴：保健要穴、主宰全身《甲乙经》说过“大椎，三阳，督脉之会”，大椎穴又称“督阳之海”，能主宰全身，更是保健要穴。所以按摩、艾灸等可以起到提高人体免疫力,改善肺功能的作用。
取穴：人体的颈部下端，第七颈椎棘突下凹陷处。若突起骨不太明显，让患者活动颈部，不动的骨节为第一胸椎，约与肩平齐。
太白穴：补充气血、美容养颜太白是脾经的原穴，健脾补脾效果比其他穴位都强。脾经为少气多血之经，气不足、血有余，所以脾经常出现脾气虚的症状，我们常说的黄脸婆就是脾虚的象，每天按摩这个穴位能较好地充补脾经经气的不足，为脾经经气的供养之源。
取穴：在足内侧缘，当足大趾本节(第1跖趾关节)后下方赤白肉际凹陷处。
关元穴：理气和血,补虚益损关元是小肠的募穴。意味着它是小肠的气积聚在腹部的穴位。《扁鹊心书》里面的，“每夏秋之交，即灼关元千柱，久久不畏寒暑”，艾灸关元,不但可以疏通脉络、强壮腰脊,还可以很好地理气和血,补虚益损。不方便艾灸的可以每日围绕关元穴顺时针方向按摩。
取穴：位于下腹部，前正中线上，脐下3寸，是元气出入的关卡。
气海穴：扶正固本，培补元气中医认为此处是人体之中央，是生气之源，人身真气由此而生，所以对于阳气不足，生气乏源所导致的虚寒性疾患，按摩气海穴往往具有温养益气，扶正固本，培元补虚之功效。
取穴：位于下腹部，前正中线上，脐下1.5寸，是阴中之阳、元气之海。
文字李彤冯启榕薛晓慧
图片来源网络
编辑猫儿农藏羚羊
江海晚报
