去超市買一包新鮮食材還是各種公司送上門來，這大概是大多數人最常見的生鮮品採購方式。剛剛還在超市貨架上端坐的這些食材，它被施過化肥嗎？用過農藥和激素嗎？對我的身體有害嗎？即便您買的是無公害或者是有機食品，它們會是符合自然之道的產物，氣味具全嗎？你肯定想知道。事實上，在現階段農業種植的大環境中，就拿西紅柿說，從它還是個幼苗開始，就有嚴格的施以各類化學肥料、激素以及化學農藥的程序。最終，它們個個大小一致，顏色相當的出現在超市和菜市場里。在蔬菜生產大省，幾乎每個村子都承擔了大量的生產任務。而且大多是單一種類的大規模種植。也就是說，你會發現，一個村子都是種絲瓜的，十幾個村子都是種西紅柿的。這種單一種類種植模式決定了農藥的使用成為了不可避免的事。因為這看似先進的現代化科學農業種植方式，卻不符合生態多樣性，蟲害非常嚴重。一般大家都會去找有機的農產品，有機種植，要求無農藥無化肥無除草劑等，聽起來很不錯！這和我們中醫眼裡的合格食材是一回事嗎？還有區別嗎？答案是：很有區別。雖然兩套標準思路不同，但從結果上看，中醫的標準更講究更符合天道。想要食材氣味具足，必須滿足幾個條件：道地、應時、徹底成熟；貌似簡單的條件逐條都有玄機。在厚朴的理念中，只有符合自然之道才是可取的。依山傍水，依北山腳下是農民們的宅院，下面延綿著耕地，最南端就是河灣了。這裡植被茂盛，有大型樹木。冬天寒冷的北風被山阻擋；夏天南風帶來河灣的清涼。這樣的風水首先就是適合人類居住的“安”；在此地生長的農作物呢？農作物被河灣的和緩之水滋潤灌溉；地上為陽，地下為陰；井水等地下水我們在這裡沒用，而是選擇了陽水灌溉。我們認證的此類生態型小農場，在大環境大地貌下有屬於自己的健全的微循環，能滿足家庭日常蔬菜需求的多種類混合種植，這才是厚朴認可的方式。於是，繞過批發商，躲開菜販子，厚朴選擇和農民直接合作。三年前在京郊我們開始了。要做的很簡單：在我們認証的地貌生態下只種適合的自然成熟的植物。和農戶約定，不使用任何化肥農藥激素，不用大棚。那病害怎麼辦？我們和農戶想了很多辦法，加大株行距，加強通風，因為病害喜歡潮濕悶熱的環境，這一招起了大作用。還有，在種植區四周種了荊芥等中藥材，荊芥氣味濃郁，蟲子敬而遠之。農民大叔說：“最開始的時候，我真覺得不用藥是開玩笑。蟲子多了，少噴一點藥，怕啥？”因為長了蚜蟲，那是唯一一次大叔自作主張偷偷地給茄子噴了一次藥，結果第二天，這些茄子就被拔了。大叔覺得很可惜，雖然嘴上沒說什麼；這不是辦法，應該有一個健全的模式，讓他心裡有底，不為產量和銷路發愁，踏踏實實種地，沒有噴農藥的必要；於是，很快有了保底合約。保證銷量，農民得到了他滿意的收入，這下大叔再也沒動力去打農藥了。目前各地塊的農產品高低相間，二十幾個種類；葉類、茄果類、瓜類混種，避免同科做鄰居。豐富，好看，健康；最重要它們符合自然之道，有氣有味兒。厚朴中毉診所
符合自然之道
本文编辑：佚名
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