提到陈皮，大家可能都不陌生，也许还可以说上几种它的使用方法。特别是在南方，陈皮在日常生活中十分常见，它既是一位常用的中药，又可以作为一味汤料，有时又是茶饮中的常客，很多人家中都会常备一些来使用。那陈皮具体有哪些功效呢？是不是每个人都适用呢？
陈皮，别名：橘皮、黄橘皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，也就是我们生活中常说的橘子皮，橘皮中的挥发油成分对肠胃有一定的刺激，放置一段时间后制成陈皮能降低挥发油的作用，存放的时间越久药效越强。
我国广东新会地区所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，所以有时又叫广橘皮、新会皮、广陈皮。其味辛、苦，性温，具有行气健脾、降逆止呕、燥湿化痰的功效。其具体适用症和用法有：
1、胸腹胀满不适：
陈皮辛、温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。可与木香、枳壳煎服或与莱菔子同用代茶饮。
2、腹泻、咳嗽痰多、脘腹胀闷等：
陈皮苦温燥湿而能健脾行气，对于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴、砂仁一同煎服。
3、咳嗽痰多：
陈皮善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、咳嗽痰多色白的常用要药，常与半夏、茯苓、甘草同煎服。
4、饮食减少、消化不良：
陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓、麦芽、淮山、神曲等配合应用，一同煎服或同瘦肉、排骨煲汤食用。
5、恶心呕吐：
陈皮能和中，可治胃失和降、恶心呕吐。若为胃寒呕吐，可与生姜、砂仁同煎服；胃热呕吐，可配伍竹茹、黄连等药同煎服。
陈皮的功效与作用多，有较高的食疗价值，使用也非常广泛，大部分人都能食用。但俗话说“是药三分毒”，陈皮既然是一味中药，中药都有自己性能，也就是它的偏性，在《本草汇言》中就提到："亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不可用。"
所以正确食用陈皮才会对身体有益，陈皮使用时应注意些什么呢?
1、气虚阴虚燥咳患者慎用：陈皮偏于温燥，假若是气虚或阴虚燥咳症见咽干、无痰或少痰、舌红少苔的人群不宜单独使用陈皮。
2、吐血症患者须慎服。陈皮辛、温，如为胃火旺盛引起的吐血症患者慎单独使用陈皮。
3、鲜橘皮不能充当陈皮用。鲜橘皮的挥发油类物质太多，肠胃会受不起这种物质的大量刺激。
来源：广医一院。花城人家综合编辑。
图片来源：网络。
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