草果用作调料时可以起到去腥除膻的作用，能增进菜肴味道，尤其是烹制鱼类和肉类等腥味食物时，用了具有特殊浓郁辛辣香味的草果后味道会更好。草果是一种芳香燥湿药，临床常用于治疗寒湿中阻、脘腹胀满、吐泻等。
草果香浓辛烈，有较强的燥湿散寒的功效，可用于治疗寒湿阻滞脾胃、脘腹胀满疼痛、呕吐、腹泻等，也可与常山、厚朴等药配伍治疗多种疾病。如草果与砂仁配伍，可增强化湿浊、温脾阳、和胃气的功效，可用于治疗寒湿痰浊伏遏中焦，及脾胃气机不畅所致的胸脘痞闷、恶心呕吐，腹痛不利等。
草果与厚朴配伍，化湿浊、健脾胃之力倍增，又可升脾气，降胃气，升降相宜，相得益彰。二药合用，为化湿运脾、行气和胃之良剂，最宜用于治湿困脾阳、胸膈痞塞、脘腹胀满、呕哕恶心、不思饮食、口淡无味、苔白厚腻、头重如裹等。
为姜科植物草果的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥。
草果仁、草果子。
味辛，性温。
归脾、胃经。
燥湿温中，截疟除痰。用于寒湿内阻、脘腹胀痛、痞满呕吐、疟疾寒热。
阴虚血燥者慎用。
3～6g。
草果以个大饱满、色泽棕红、干燥、香气浓郁者为佳。
